想经营刀削面馆，就要自己掌握技术，找正规餐饮培训学???习刀削面，刀削面的做法看上去很简单，就是用刀削出一片片的面片，真的动手操作起来就不会这么得心应手啦，怎么才能使面片中厚边薄，入口外滑内筋，软而不粘，这些都是富含技术的。来杨记真功夫教你刀削面的全部制作技术和配方，帮你开一家正宗的山西刀削面馆。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。大同刀削面物美价廉，色、香、味齐全，形成了共同的大同个性，许多外地兄弟来到大同，在品味以后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡以后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜怀念之情。
学一技之长就认准开封杨记真功夫小吃培训基地
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